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艾草本是生長在田邊及山中的野生植物，蹤跡遍佈亞洲及歐洲地區。數千年來深受人們喜愛，自詩經時代起，已經被民間廣泛的使用及食用。在歐洲，艾草應用亦自古有之，尤以長於藥草療法的法國最為盛行，因其在皇室中極為流行，故有「皇家藥草」之譽。在法國，人們會在艾草的開花期採集新鮮艾草，直接煮水喝，或是將藥汁倒入浴池中洗浴，以求健康長壽。
艾草又名冰台、香艾、蘄艾、艾蒿、灸草、醫草，性苦、辛、溫，具有溫經止血、散寒止痛、理氣血，逐寒濕的功效。現代藥理研究發現，艾葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C及微量元素、鞣質、蛋白質、脂質；能抗氧化、護肝、利膽；其葉中的揮發油含有桉葉精、α–側柏酮、倍半萜烯…等成分能驅蚊蟲；根部含有多醣體與皂素能平喘、鎮咳及祛痰。隨著中國歷代王朝與周邊國家的文化交流，艾草的應用也流傳至日本及韓國，並且成為備受喜愛的藥草之一。
艾草種類多達四十幾種，光臺灣地區就有二十多種，本書所介紹的是最常見且栽培最廣泛的台灣本土種，學名是Artemisia vulgaris L. var indica Maxim.。其全株都可以入菜及入藥，能改善高血壓、生理痛、神經痛、腰痛、扭傷、風濕病、腸胃問題、血液循環問題、便祕、失眠、貧血、呼吸系統症狀、皮膚問題…等。艾草不僅功效多元、用途廣，更因為生命力強、栽種容易、產量大、價格便宜，一年四季皆可使用，很快的就成了日、韓人極為珍視的藥用植物，千百年來一直把它融入當地民生之中。相對地，艾草療效的發源地——大中華地區，如今反倒不重視它，只把它用來製作中醫的艾灸條及艾葉乾品，大大地侷限了艾草的應用範圍，實在可惜。
中醫在歷經數千年的淬煉之後，其浩瀚的醫學知識與醫療技術（針、砭、灸、藥），還有巧妙運用大自然規律、天然產物的智慧，著實深不可測。 中醫透過天人合一、天人相應的方式，幫助人類追求健康與長壽，向來備受古今中外推崇，其中尤以「藥食同源」的理論最受到現代人青睞。艾草是中醫常用藥，也是經常被用於製作藥膳的食材之一，綜觀所有能同時入菜及入藥的植物，除了艾草以外，再沒有哪一種植物同時具備這麼多項優點及效益，因此稱它為「藥草中的鑽石」乃實至名歸。
本書將完整介紹艾草自古以來的妙用，並為讀者們整理出七大應用方式，不只是藥用，更把它帶入我們的日常生活之中。同時與讀者們分享六種以艾草精油及艾草萃取液製作而成的天然防蚊用品，自己動手DIY最安心，讓您在炎炎夏日置身於清爽艾香中，還能遠離病媒蚊的威脅，平安度過疫病流行的季節。
- 作者： 琉璃莊園公益行動協會 新功能介紹
- 出版社：腳ㄚ文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/06/20
- 語言：繁體中文
其他新聞
寵物小組／綜合報導 光天化日下遇到一群超萌討罐集團！網友謝夫日前騎車經過彰化山區時，路過看見了兩隻可愛的小貓，被牠們無辜的模樣吸引，想下車察看，沒想到當他一靠近時，一群貓咪突然從草叢裡飛奔出來，瞬間將謝夫團團包圍，這貓勢力讓他下了一跳，「到底哪裡冒出來的呀！」 一下子就被9隻貓咪包圍實在讓人覺得幸福，謝夫說，「以前才3、4隻，沒想到現在多出那麼多隻，當時身上沒有乾糧，所以就拿自己買的包子給牠們吃。」這群喵喵就像一群餓死鬼似的，「平常有阿罵會餵，基本上牠們認吃的而已。」只要一拿出食物喵喵們就立馬衝出來，畫面讓人當場哭笑不得。 ▲喵喵們呼朋引伴，集體從草叢衝了出來～ ▲我只是手上有食物～錯了嗎... 影片放上臉書社團「貓咪也瘋狂俱樂部」，許多網友們看了羨慕不已， 「好像一種魔法～棒棒的！」、「好可愛喔」、「真的被搶劫了」、「不要動，你被包圍了」、「哪裡跑那麼多貓貓來?要小心被車撞到」、「被包圍好療癒！謝謝你，讓貓們不餓肚子」、「討罐集團直擊」、「好想被搶劫喔」、「搶劫！好有愛啊！」。 ▼影片由網友謝夫授權提供 ▼更多精彩影音
▲異國風餐廳「Jungle city cafe bar」位在文林路上，調性跟附近店家很不一樣。 記者彭懷玉／台北報導、攝影 人來人往的劍潭文林路街頭，一處位在二樓的餐廳「Jungle city cafe bar」格外顯眼，乍看之下，是餐廳？夜店？服飾店？不清楚葫蘆裡究竟賣什麼藥，卻引來好奇民眾拾階而上。 ▲一整排國旗、大量綠色植栽裝潢店內，配上昏黃燈光和熱鬧音樂，營造出彷彿身處熱帶叢林的環境。 ▲牆面上彩繪了猩猩、犀牛圖樣。 一整排國旗、大量綠色植栽裝潢店內，配上昏黃燈光和熱鬧音樂，營造出彷彿身處熱帶叢林的環境。仔細瞧瞧，牆面上彩繪了猩猩、犀牛圖樣，佈置調性圍繞「Jungle city熱帶叢林」店名，就像踏進亞馬遜河叢林用餐一般。 ▲▼店家掛上動物圖樣的布幔，有種踏進亞馬遜河叢林用餐的情致。 如此的裝潢並不是刻意營造出異國風，而是老闆Adam就是阿豆仔，嚴格說起來是出生自美國加州的以色列人，33歲的他足跡遍佈歐洲、澳洲、日本各國，最後選擇將周遊各國學習到的料理精華落腳於此。 餐點的部分，Adam希望向台灣民眾展現多樣化異國美食，從開胃菜墨西哥Tapas、巴西鮮果碗、歐洲奶酪盤到美式起士牛肉漢堡都有，甜點方面，店家也新增了American Size的起士蛋糕等，全出自墨西哥廚師之手。 ▲Adam希望向台灣民眾展現多樣化異國美食。 由於附近年輕人多，店家鎖定在學生族群，凡持學生證點餐，原本280元的叢林大漢堡只要150元，也可半價選購飲品，對預算有限的學生來說具有吸引力。 ▲鎖定在學生族群，凡持學生證點餐，原本280元的叢林大漢堡只要150元。 Adam坦言，許多顧客上來之後發現是外國人，卻緊張得下樓，他表示瞭解台灣人生性害羞，不太敢說英文，因此特別在一樓放了一份中英文菜單，免得人家不知道上面是在幹嘛。 ▲每周四、五晚上有Live現場演唱；周六則有DJ Party，想與外國人練英文、認識新朋友的人可以來玩玩。 Adam表示，為了有效利用空間，樓上預計出租給瑜珈老師教學，每周四、五晚上有Live現場演唱；周六則有DJ Party，想與外國人練英文、認識新朋友的人可以來玩玩。 Jungle city cafe bar 地址：台北市士林區文林路43號 粉絲專頁
▲異國風餐廳「Jungle city cafe bar」位在文林路上，調性跟附近店家很不一樣。 記者彭懷玉／台北報導、攝影 人來人往的劍潭文林路街頭，一處位在二樓的餐廳「Jungle city cafe bar」格外顯眼，乍看之下，是餐廳？夜店？服飾店？不清楚葫蘆裡究竟賣什麼藥，卻引來好奇民眾拾階而上。 ▲一整排國旗、大量綠色植栽裝潢店內，配上昏黃燈光和熱鬧音樂，營造出彷彿身處熱帶叢林的環境。 ▲牆面上彩繪了猩猩、犀牛圖樣。 一整排國旗、大量綠色植栽裝潢店內，配上昏黃燈光和熱鬧音樂，營造出彷彿身處熱帶叢林的環境。仔細瞧瞧，牆面上彩繪了猩猩、犀牛圖樣，佈置調性圍繞「Jungle city熱帶叢林」店名，就像踏進亞馬遜河叢林用餐一般。 ▲▼店家掛上動物圖樣的布幔，有種踏進亞馬遜河叢林用餐的情致。 如此的裝潢並不是刻意營造出異國風，而是老闆Adam就是阿豆仔，嚴格說起來是出生自美國加州的以色列人，33歲的他足跡遍佈歐洲、澳洲、日本各國，最後選擇將周遊各國學習到的料理精華落腳於此。 餐點的部分，Adam希望向台灣民眾展現多樣化異國美食，從開胃菜墨西哥Tapas、巴西鮮果碗、歐洲奶酪盤到美式起士牛肉漢堡都有，甜點方面，店家也新增了American Size的起士蛋糕等，全出自墨西哥廚師之手。 ▲Adam希望向台灣民眾展現多樣化異國美食。 由於附近年輕人多，店家鎖定在學生族群，凡持學生證點餐，原本280元的叢林大漢堡只要150元，也可半價選購飲品，對預算有限的學生來說具有吸引力。 ▲鎖定在學生族群，凡持學生證點餐，原本280元的叢林大漢堡只要150元。 Adam坦言，許多顧客上來之後發現是外國人，卻緊張得下樓，他表示瞭解台灣人生性害羞，不太敢說英文，因此特別在一樓放了一份中英文菜單，免得人家不知道上面是在幹嘛。 ▲每周四、五晚上有Live現場演唱；周六則有DJ Party，想與外國人練英文、認識新朋友的人可以來玩玩。 Adam表示，為了有效利用空間，樓上預計出租給瑜珈老師教學，每周四、五晚上有Live現場演唱；周六則有DJ Party，想與外國人練英文、認識新朋友的人可以來玩玩。 Jungle city cafe bar 地址：台北市士林區文林路43號 粉絲專頁
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